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Restauration à bord

Le terroir malagasy à l’honneur sur les vols Tsaradia !

Tsaradia affiche dans ses valeurs la promotion du Vita Malagasy; c’est donc tout naturellement que la compagnie propose des prestations mettant en avant le terroir Malgache. 

Petit déjeuner jusqu'à 9h du matin

Pour un petit-déjeuner 100% Malagasy, Tsaradia propose des Mofo Akondro et Mofo Baolina ; ces viennoiseries malgaches font chacune partie intégrante de l’histoire gastronomique de la Grande île. Elles sont confectionnées chaque matin par les cuisiniers de Sofitrans (Groupe Air Madagascar) pour assurer la fraîcheur et le croustillant. Des muffins aux saveurs malgaches (vanille et ananas) accompagneront les viennoiseries malgaches.

Les passagers de la Classe Privilège verront un yaourt sucré compléter leur petit-déjeuner.

Une gamme de boissons chaudes et froides est proposée pour accompagner le petit-déjeuner avec jus naturels, Thé glacé, eau minérale, café, thé et chocolat.

Après 9h du matin

Le personnel de bord de Tsaradia offrira à la clientèle de la classe Privilège une collation pour tout décollage après 9h du matin et pour des vols d’une durée supérieure à 50mn. Des menus basés sur le terroir malgache ont été concoctés par le Service Expérience Client de Tsaradia et par le Chef de Cuisine Sofitrans,  Monsieur Lee.

    Repas à bord - Tsaradia privilège

    Les passagers de la classe Privilège dégusteront notamment :

    • un mi cuit de foie gras au gros sel & son chutney de concombre, le foie gras étant un élément incontournable de la haute gastronomie malgache
    • Brochette de poulet Tika Massala et salade de légumes vinaigrette aux épices
    • le fromage malgache Angavo qui s’intègrera dans des croquettes de volaille
    • l’incontournable Zébu en version wrap accompagné de pousses de soja
    • le terroir maritime sera aussi à l’honneur par un carpaccio d’angoho fumé, ou une Mousse légère d’Angoho fumé (poisson) sur pomme de terre grillées
    • Pour une note sucrée en fin de collation, un ananas rôti à la cannelle ou un brownie au chocolat malgache réjouiront les papilles des clients Privilèges

    Ces produits du terroir seront proposés en alternance, sur les vols Tsaradia.

    Pour tout décollage après 9h du matin et pour des vols d’une durée supérieure à 50mn, une gamme de boissons sera proposée :

    • en classe économique : Thé glacé, jus naturel, eau minérale, sodas
    • en classe Privilège : Thé glacé, jus naturel, eau minérale, sodas, bière et boissons chaudes (café & thé)

    Tsaradia vous souhaite un agréable voyage accompagné par le terroir Malgache.

    Les prestations en alternance sur nos vols

    • Brochette de poulet Tika Massala et salade de légumes vinaigrette aux épices
    • Mi-cuit de foie gras au gros sel et chutney de concombre et Ananas rôti à la cannelle
    • Mousse légère d’Angoho fumé (poisson) sur pomme de terre grillée, émulsion aux fruits secs
    • Croquettes d’aileron de volaille farcies d’angavo (fromage) et mesclun de légumes verts
    • Carpaccio d’Angoho fumé (poisson) & salade mesclun
    • Wraps de Zébu et pousses de soja

    * Tarifs en euro, variables selon le taux du jour - Toutes Taxes Comprises - Sous réserve de disponibilité - Susceptibles d'augmenter sans préavis.